Ah, Fontana!
Por Alexandre Montagna, Domingo, 14 Fevereiro 2010 | 19:14
Desde 1834
Devo render uma homenagem a esta erva-mate pura folha, forte e amarga chamada Fontana.
Conheci ela dentro na época que auxiliava na manutenção da cantina da escola Método DeRose Pelotas, pois meu amigo e primeiro instrutor Marcelo Mendonça já tomava esta erva frequentemente. Havia um pote só para a Fontana, outro só para uma outra erva bem boa, a Madrugada (pacote amarelo, pura folha), e outro para a mistura das duas, ao qual batizei deliberadamente de “Fongada”.
A Fontana é muito, muito boa. Para quem gosta de chimarrão forte e amargo, ela é a minha sugestão. Qual não foi minha surpresa quando li o texto que vem na embalagem dela, o qual utilizarei para encerrar este post. Segue:
Assim como o hábito do chimarrão costuma ser passado de pai para filho, a erva mate Fontana também é uma tradição familiar. Fabricada desde o século XIX, até hoje mantém o seu inconfundível sabor encorpado e seu característico aroma levemente defumado. Foi o genovês Francisco Fasce Fontana quem iniciou esta história, quando imigrou da Itália para o Uruguai, aonde virou comerciante de chimarrão e, anos depois, mudou-se do Uruguai para o Brasil, aonde estabeleceu seu próprio engenho de erva mate. A erva mate Fontana, que neste início de século XXI permanece sob os carinhosos cuidados da mesma família, é a mais saborosa erva mate pura folha do Brasil, elaborada com folhas selecionadas especialmente para os apreciadores de um verdadeiro chimarrão.
Você sabia?
A erva mate Fontana recebeu medalha de ouro do júri internacional da Societé Nationale des Sciences et des Arts Industriels nas feiras internacionais de Paris 1890 e Paris 1892.
Veja mais sobre a erva mate Fontana.
Fevereiro 15th, 2010 às 15:49
Ah! Mate Fontana do Montagna, c’est le meilleur!
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Alexandre Montagna Reply:
Fevereiro 20th, 2010 at 0:37
É bom, mas contigo por perto é que se torna um saboroso chimarrão.
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Maio 27th, 2010 às 9:06
A Erva Mate Fontana, é fantástica, excelente qualidade. Aqui em Londrina, onde resido atualmente, divulgo a todos com muita segurança.
Usava outra que considerava muito boa, mas esta é ainda superior.
parabéns a todos os responsáveis.
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Alexandre Montagna Reply:
Maio 27th, 2010 at 15:15
Obrigado por endossar a veracidade do meu depoimento, Mauricio. Bom mate, tchê. E volte sempre!
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Fevereiro 25th, 2011 às 11:47
A que consumo é a argentina “Rosamonte” acho ela suave para um tipo de erva que costuma ser forte…; mas irei provar a “Fontana” com certeza…
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Alexandre Montagna Reply:
Março 12th, 2011 at 13:41
Maravilha, Fábio! Bom mate, tchê!
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Junho 21st, 2011 às 12:46
Desde que tomo chimarrão com Fontana nunca mais larguei; fazem mais de dez anos. Acho realmente a melhor; a única dificuldade que tenho é de saber em que capitais vendem dela; eu viajo e quando acaba procuro por todo lado; encontrei em Goiania GO, Curitiba PR, Livramento RS, e Sao Paulo onde moro; gostaria de saber se tem no Rio de Janeiro onde voz muito e Salvador.
Se alguém souber por favor me envie um E-mail. obrigado
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APS Reply:
Novembro 2nd, 2011 at 9:25
Por favor gostaria de saber onde achastes a erva mate Fontana em Goiânia?
Desde já grato.
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Alexandre Montagna Reply:
Novembro 5th, 2011 at 16:45
Não tenho a mínima idéia, APS. Sou do RS.
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albert Reply:
Abril 6th, 2012 at 22:41
olá irmao de salvador de raizes indigenas e gauchas tomo mate deste os 13 anos ja tenho 36
no supermercado extra tem agora com uma semana nao fica um pacote.
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Alexandre Montagna Reply:
Abril 25th, 2012 at 1:32
Alô, caravana de Salvador! Um grande abraço! E dá-le mate, tchê!
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Rafael Samora Reply:
Abril 16th, 2012 at 1:17
Olá a todos, temos Fontana em Belém/PA também! Abraço a todos.
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Alexandre Montagna Reply:
Abril 25th, 2012 at 1:31
Alô, caravana de Belém do Pará! Um grande abraço!
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henrique fontana Reply:
Outubro 9th, 2012 at 16:36
tem nos supermercados bom preço da bahia
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Agosto 1st, 2011 às 5:37
Tomo Mate Fontana ha anos. Sempre que posso frequento os hoteis fazenda do Sul. Tenho procurado o endereço do empresa Fontana e não encontro desejo importar o legitimo mate Fontana. Alguem poderia me informar o endereço eletrônico da empresa. Agradecido . AJO.
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Alexandre Montagna Reply:
Setembro 16th, 2011 at 23:12
No teu lugar, eu daria uma boa tentada no Google. Um abraço, Antonio!
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Setembro 1st, 2011 às 2:48
comprei um pacote de 500g da Fontana aqui em Recife, de cara notei sua colocacao e textura diferente, ela n tem aquela cor verde forte e sim “meio amarronzada” pouco aroma, bem “fofa”, e n era mto fina mas com uma moida bem grossa.
o gosto e realmente forte e bom, mas esperava uma erva com mais cheiro e cor.
sera que esse meu pacote esta ruim, ou ela e assim mesmo?
Obrigado
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Alexandre Montagna Reply:
Setembro 16th, 2011 at 23:23
Estranho.. nunca vi um pacote ruim de erva-mate. Talvez seja mesmo porque ela não agrada o teu paladar, Eduardo. Um abraço!
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henrique fontana Reply:
Outubro 9th, 2012 at 16:39
existe o processo diferente para ser erva bem VERDE, quando sapecada ou seja seca ela já é socada e assim se obtém a cor verde bem forte, e o processo onde a socagem da erva é feita depois da erva estar seca e em temperatura ambiente como é o caso da FONTANA, para ficar melhor ainda indico comprar alguns pacotes e deixar envelhecer por alguns meses, erva mate quanto mais envelhecida melhor é claro que com um bom senso pois depois de aproximadamente um ano ela perde sabor e pode até mofar se mal acodicionado
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Outubro 9th, 2012 às 16:45
Gostaria de parabenizar ao autor desta reportagem e agradecer a todos os consumidores fieis que existem, nos fabricamos produtos realmente com qualidade e com carinho, temos orgulho de sermos a industria mais antiga do paraná e a empresa mais antiga do Brasil (em seu segmento), nos ramos de chá, erva mate, chá mate tostado e a princípio somos os inventores do mate tostado (mate real).
grande abraço e nada melhor que um BOM CHIMARRÃO.
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Alexandre Montagna Reply:
Novembro 12th, 2012 at 23:43
Fico muito honrado de receber um estimado Fontana aqui neste post em que homenageio a erva da família. A condecoração que fiz à erva-mate é de coração e mais que merecida. Um grande abraço, Henrique!
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