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Ah, Fontana!

Por Alexandre Montagna, Domingo, 14 Fevereiro 2010 | 19:14
Desde 1834

Desde 1834

Devo render uma homenagem a esta erva-mate pura folha, forte e amarga chamada Fontana.

Conheci ela dentro na época que auxiliava na manutenção da cantina da escola Método DeRose Pelotas, pois meu amigo e primeiro instrutor Marcelo Mendonça já tomava esta erva frequentemente. Havia um pote só para a Fontana, outro só para uma outra erva bem boa, a Madrugada (pacote amarelo, pura folha), e outro para a mistura das duas, ao qual batizei deliberadamente de “Fongada”.

A Fontana é muito, muito boa. Para quem gosta de chimarrão forte e amargo, ela é a minha sugestão. Qual não foi minha surpresa quando li o texto que vem na embalagem dela, o qual utilizarei para encerrar este post. Segue:

Assim como o hábito do chimarrão costuma ser passado de pai para filho, a erva mate Fontana também é uma tradição familiar. Fabricada desde o século XIX, até hoje mantém o seu inconfundível sabor encorpado e seu característico aroma levemente defumado. Foi o genovês Francisco Fasce Fontana quem iniciou esta história, quando imigrou da Itália para o Uruguai, aonde virou comerciante de chimarrão e, anos depois, mudou-se do Uruguai para o Brasil, aonde estabeleceu seu próprio engenho de erva mate. A erva mate Fontana, que neste início de século XXI permanece sob os carinhosos cuidados da mesma família, é a mais saborosa erva mate pura folha do Brasil, elaborada com folhas selecionadas especialmente para os apreciadores de um verdadeiro chimarrão.

Você sabia?

A erva mate Fontana recebeu medalha de ouro do júri internacional da Societé Nationale des Sciences et des Arts Industriels nas feiras internacionais de Paris 1890 e Paris 1892.

Veja mais sobre a erva mate Fontana.

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21 respostas para “Ah, Fontana!”

  1. Sarita Borges escreveu:

    Ah! Mate Fontana do Montagna, c’est le meilleur!

    [Responder]

    Alexandre Montagna Reply:

    É bom, mas contigo por perto é que se torna um saboroso chimarrão.

    [Responder]

  2. MAURICIO CASTILHO escreveu:

    A Erva Mate Fontana, é fantástica, excelente qualidade. Aqui em Londrina, onde resido atualmente, divulgo a todos com muita segurança.
    Usava outra que considerava muito boa, mas esta é ainda superior.

    parabéns a todos os responsáveis.

    [Responder]

    Alexandre Montagna Reply:

    Obrigado por endossar a veracidade do meu depoimento, Mauricio. Bom mate, tchê. E volte sempre!

    [Responder]

  3. Fábio Toledo escreveu:

    A que consumo é a argentina “Rosamonte” acho ela suave para um tipo de erva que costuma ser forte…; mas irei provar a “Fontana” com certeza…

    [Responder]

    Alexandre Montagna Reply:

    Maravilha, Fábio! Bom mate, tchê!

    [Responder]

  4. andres aguiar escreveu:

    Desde que tomo chimarrão com Fontana nunca mais larguei; fazem mais de dez anos. Acho realmente a melhor; a única dificuldade que tenho é de saber em que capitais vendem dela; eu viajo e quando acaba procuro por todo lado; encontrei em Goiania GO, Curitiba PR, Livramento RS, e Sao Paulo onde moro; gostaria de saber se tem no Rio de Janeiro onde voz muito e Salvador.

    Se alguém souber por favor me envie um E-mail. obrigado

    [Responder]

    APS Reply:

    Por favor gostaria de saber onde achastes a erva mate Fontana em Goiânia?

    Desde já grato.

    [Responder]

    Alexandre Montagna Reply:

    Não tenho a mínima idéia, APS. Sou do RS.

    [Responder]

    albert Reply:

    olá irmao de salvador de raizes indigenas e gauchas tomo mate deste os 13 anos ja tenho 36

    no supermercado extra tem agora com uma semana nao fica um pacote.

    [Responder]

    Alexandre Montagna Reply:

    Alô, caravana de Salvador! Um grande abraço! E dá-le mate, tchê!

    [Responder]

    Rafael Samora Reply:

    Olá a todos, temos Fontana em Belém/PA também! Abraço a todos.

    [Responder]

    Alexandre Montagna Reply:

    Alô, caravana de Belém do Pará! Um grande abraço!

    [Responder]

    henrique fontana Reply:

    tem nos supermercados bom preço da bahia

    [Responder]

  5. Antonio J. de Oliveira escreveu:

    Tomo Mate Fontana ha anos. Sempre que posso frequento os hoteis fazenda do Sul. Tenho procurado o endereço do empresa Fontana e não encontro desejo importar o legitimo mate Fontana. Alguem poderia me informar o endereço eletrônico da empresa. Agradecido . AJO.

    [Responder]

    Alexandre Montagna Reply:

    No teu lugar, eu daria uma boa tentada no Google. Um abraço, Antonio!

    [Responder]

  6. Eduardo H. escreveu:

    comprei um pacote de 500g da Fontana aqui em Recife, de cara notei sua colocacao e textura diferente, ela n tem aquela cor verde forte e sim “meio amarronzada” pouco aroma, bem “fofa”, e n era mto fina mas com uma moida bem grossa.
    o gosto e realmente forte e bom, mas esperava uma erva com mais cheiro e cor.
    sera que esse meu pacote esta ruim, ou ela e assim mesmo?

    Obrigado

    [Responder]

    Alexandre Montagna Reply:

    Estranho.. nunca vi um pacote ruim de erva-mate. Talvez seja mesmo porque ela não agrada o teu paladar, Eduardo. Um abraço!

    [Responder]

    henrique fontana Reply:

    existe o processo diferente para ser erva bem VERDE, quando sapecada ou seja seca ela já é socada e assim se obtém a cor verde bem forte, e o processo onde a socagem da erva é feita depois da erva estar seca e em temperatura ambiente como é o caso da FONTANA, para ficar melhor ainda indico comprar alguns pacotes e deixar envelhecer por alguns meses, erva mate quanto mais envelhecida melhor é claro que com um bom senso pois depois de aproximadamente um ano ela perde sabor e pode até mofar se mal acodicionado

    [Responder]

  7. henrique fontana escreveu:

    Gostaria de parabenizar ao autor desta reportagem e agradecer a todos os consumidores fieis que existem, nos fabricamos produtos realmente com qualidade e com carinho, temos orgulho de sermos a industria mais antiga do paraná e a empresa mais antiga do Brasil (em seu segmento), nos ramos de chá, erva mate, chá mate tostado e a princípio somos os inventores do mate tostado (mate real).
    grande abraço e nada melhor que um BOM CHIMARRÃO.

    [Responder]

    Alexandre Montagna Reply:

    Fico muito honrado de receber um estimado Fontana aqui neste post em que homenageio a erva da família. A condecoração que fiz à erva-mate é de coração e mais que merecida. Um grande abraço, Henrique!

    [Responder]

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